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viandes

Assiette Jurassienne

06/06/2025

Une assiette comtoise est généralement garnie de rondelles de saucisse de Morteau ou de Montbéliarde, de pommes...

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Le butter chicken

04/05/2025

Le butter chicken ou poulet au beurre est une recette indienne de poulet réalisée avec une sauce aux épices ( garam...

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Le rougail saucisses

22/04/2025

Le rougail saucisses est un plat traditionnel de l’île de la Réunion, de l’île Maurice et de Madagascar. C’est...

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La mini potée

12/11/2024

La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait à...

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Le Baeckeoffe

07/10/2024

Le Baeckeoffe ( littéralement « four à pain « en allemand ) est un plat traditionnel emblématique de la cuisine...

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Le filet américain

04/09/2024

Grand classique de la cuisine belge, le filet américain figure sur à peu près toutes les bonnes cartes de restaurant....

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Gardiane de taureau

17/07/2024

La daube des gardians. En cuisine comme aux arènes, la bête noire a ses aficionados : sa viande AOP réjouit les...

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Chili con carne

29/05/2024

Le chili est un mélange d’épices utilisé entre autres dans la cuisine tex-mex. Il se présente sous forme de poudre...

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