750 grammes
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viandes

La choucroute

12/01/2023

La choucroute est un mets composé de chou coupé finement et transformé par lacto-fermentation dans une saumure,...

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Cailles rôties, jus de clémentines et son caramel

22/12/2022

Une idée de recette pour Noël Si les cailles sont petites, comptez une pièce par personne, les miennes pèsent 300gr...

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Poulet de Bresse à la crème

14/12/2022

Je me suis fortement inspirée de la recette de Georges Blanc, chef triplement étoilé installé à Vonnas dans l’Ain....

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Coq au Riesling

01/12/2022

Le coq au riesling est la version traditionnelle du coq au vin de la cuisine alsacienne, à base de vin blanc (...

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Jarret de porc au persil

15/11/2022

Le jarret de porc est un plat de viande de porc à l'os, populaire en Europe du Nord et de l'Est. Le jarret de porc...

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La carbonade flamande au four

25/10/2022

La carbonade flamande ou carbonnade à la flamande est une recette traditionnelle des cuisines belge et du Nord-Pas-de-Calais....

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La mini potée

14/10/2022

La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait à...

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Le rougail saucisses

27/09/2022

Le rougail saucisses est un plat traditionnel de l’île de la Réunion, de l’île Maurice et de Madagascar. C’est...

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