La rouelle est la pièce du porc qui correspond à la partie large de la cuisse, taillée en disque avec l’os au milieu....
En savoir plusC’est une recette originale issue de la cuisine lyonnaise qui plaît à tous petits comme grands. L’intitulé original...
En savoir plusJe cherchais une recette pour cuisiner les jarrets de veau, autrement qu’en osso-bucco et j’ai trouvé cette petite...
En savoir plusLe civet de lapin, longtemps considéré comme la viande des pauvres, est l’un des mets les plus apprécié au niveau...
En savoir plusLa courge spaghetti est aussi appelée spaghetti végétal. Sa chair donne à la cuisson de longs filaments fermes...
En savoir plusLes cuisses de grenouille sont utilisées comme ingrédient principal ou secondaire dans des préparations culinaires...
En savoir plusMarengo est un village de l’Italie du Nord dans le Piémont. Napoléon Bonaparte y remporta une victoire en 1800....
En savoir plusAvez vous déjà préparé un poulet ou un coquelet en crapaudine ? C’est une technique toute simple qui consiste à...
En savoir plus