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Les asperges, c’est la pleine saison. Mais quel dommage de devoir en jeter les épluchures, alors que l’on peut...
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Les rillettes sont une préparation culinaire de viandes de porc ou de volaille ou de poisson, voire de crustacé,...
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Vous aimez le vin blanc ? Vous aimez le basilic ? C’est une préparation originale qui saura parfumer votre vin...
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L’omble chevalier est un poisson qui préfère les eaux froides et bien oxygénées. On le trouve dans les eaux marines...
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Un canistrelli est un type de biscuit sucré , sec et cassant typique de Corse. Les canistrellis sont fabriqués...
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Qu’est ce que la fregola ? C’est un type de pâtes très particulières produites en Sardaigne. La fregola a en effet...
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La choucroute est un mets composé de chou coupé finement et transformé par lacto-fermentation dans une saumure,...
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Le coq au riesling est la version traditionnelle du coq au vin de la cuisine alsacienne, à base de vin blanc (...
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