750 grammes
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vin blanc

Coq au Riesling

23/11/2021

Le coq au riesling est la version traditionnelle du coq au vin de la cuisine alsacienne, à base de vin blanc (...

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Tourte de veau Marengo aux girolles

16/11/2021

Marengo est un village de l’Italie du Nord dans le Piémont. Napoléon Bonaparte y remporta une victoire en 1800....

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Blanquette de cabillaud aux épices

05/10/2021

Auparavant populaire et méprisé, ce grand poisson est présent aujourd’hui sur la carte de bien des restaurants...

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Encornets farcis à la sétoise

10/06/2021

L’encornet est le nom du calmar lorsqu’il est pêché ou cuisiné. En cuisine, les encornets se préparent de mille...

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Saumon mariné à la Suédoise

30/03/2021

Dans un lointain passé, les habitants des contrées nordiques enveloppaient dans des écorces de bouleau les filets...

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Saumonette, tomate et poivron

24/02/2021

La roussette ou saumonette est apparentée à la famille des requins. Sa chair blanche a l’avantage d’être sans arrête....

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Cuisses de pintade à la moutarde et aux choux de Bruxelles

01/12/2020

La pintade domestique est originaire d’Afrique. Elle y vit encore aujourd’hui en groupe à l’état sauvage, en plaine...

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Filets de sandre sauce estragon, échalotes

08/10/2020

Le sandre, poisson carnassier vit essentiellement en eau douce mais peut s’adapter aux eaux saumâtres. Le sandre...

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