/image%2F2632714%2F20221014%2Fob_c6d7b7_f4770569-66b9-4418-aa65-e14781c4a000.jpeg)
La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait à...
En savoir plus/image%2F2632714%2F20210924%2Fob_31a9af_10e7898c-cb9b-4e92-93f9-bcde90440e24.jpeg)
Le colcannon est un plat traditionnel de la cuisine irlandaise. C’est un plat économique qui peut être servi toute...
En savoir plus/image%2F2632714%2F20220502%2Fob_2eedb3_3a5a1321-0135-4ebe-89f4-518990c5f8df.jpeg)
La rouelle est la pièce du porc qui correspond à la partie large de la cuisse, taillée en disque avec l’os au milieu....
En savoir plus/image%2F2632714%2F20211124%2Fob_1a3b40_a88edbd6-ce08-4b38-a0ce-297ee326a433.jpeg)
J’ai fait un gros pot au feu ce week-end, le premier de la saison. On le mange tel quel une fois, deux fois, mais...
En savoir plus/image%2F2632714%2F20211004%2Fob_85e942_b7fceb3e-5e66-4af9-af1d-512150dcc7a1.jpeg)
C’est une recette que j’ai emprunté au chef Simon ! Des cuisses de canard cuites au four en même temps que les...
En savoir plus/image%2F2632714%2F20211008%2Fob_0379f9_d6b05c08-4342-4b64-b172-3d00305a41ac.jpeg)
La brandade de morue est un mets à base de morue ( cabillaud sèché et salé ). Cette spécialité nîmoise, créée à...
En savoir plus/image%2F2632714%2F20210825%2Fob_b047e0_f50deceb-dbf2-44c7-81c7-23c391b92afb.jpeg)
La salade piémontaise est similaire à la salade russe composée de pommes de terre, de tomates, de cornichons, de...
En savoir plus/image%2F2632714%2F20210802%2Fob_cd6c47_69de4ef5-ccac-4b0f-9d4a-9ec273b98237.jpeg)
L’aïoli est traditionnellement, à l’origine, une sauce à l’ail préparée au mortier et pilon, uniquement à base...
En savoir plus