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La rouelle est la pièce du porc qui correspond à la partie large de la cuisse, taillée en disque avec l’os au milieu....
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J’ai fait un gros pot au feu ce week-end, le premier de la saison. On le mange tel quel une fois, deux fois, mais...
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C’est une recette que j’ai emprunté au chef Simon ! Des cuisses de canard cuites au four en même temps que les...
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La brandade de morue est un mets à base de morue ( cabillaud sèché et salé ). Cette spécialité nîmoise, créée à...
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Le colcannon est un plat traditionnel de la cuisine irlandaise. C’est un plat économique qui peut être servi toute...
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La salade piémontaise est similaire à la salade russe composée de pommes de terre, de tomates, de cornichons, de...
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L’aïoli est traditionnellement, à l’origine, une sauce à l’ail préparée au mortier et pilon, uniquement à base...
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On n’y pense jamais, pourtant le radis noir est excellent pour la santé ! Cette soupe de radis noir detox est parfaite...
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