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Par ce temps froid et pluvieux, rien de tel pour se réchauffer qu’une bonne soupe. La soupe des Alpages ou soupe...
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Le gaspacho est un potage servi froid, à base de tomates crues, légumes crus mixés et d’huile d’olive. Il est très...
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Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines. Très riches en éléments nutritifs...
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Le fenouil ou fenouil commun est une plante généralement vivace mais parfois bisannuelle de la famille des apiacées....
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Symbole d’automne, le potiron est originaire d’Amérique du Sud. Très présent dans les jardins d’antan, il redevient...
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L’hiver, c’est la saison des soupes. C’est chaud, c’est bon, c’est facile à faire. Mais, quand on a fait plusieurs...
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Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés, servi froid, très répandu dans le sud de l’Espagne et le...
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Un minestrone est une variante de soupe de légumes épaisse de la cuisine italienne, souvent additionnée de pâtes...
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