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entrees chaudes

Croustillants de poireaux au chèvre

04/07/2023

Le poireau, on le consomme essentiellement l’hiver, en soupe, gratin, en poêlée. Mais, il est tout aussi agréable...

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Soupe de fenouil au parmesan

22/02/2023

Le fenouil ou fenouil commun est une plante généralement vivace mais parfois bisannuelle de la famille des apiacées....

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Soupe thaï au poulet à ma façon

16/01/2023

L’hiver, c’est la saison des soupes. C’est chaud, c’est bon, c’est facile à faire. Mais, quand on a fait plusieurs...

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Velouté de panais aux châtaignes

29/11/2022

Le panais cultivé, détrôné par la pomme de terre, est de retour sur la table française depuis la fin du XXe siècle...

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Flan de radis noir

19/10/2022

Le radis noir est un légume oublié qui mérite le détour des papilles ! Puissant en goût, il doit être consommé...

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Escalopes de cèpes panées

11/10/2022

C’est la saison des champignons et cette année, la nature est généreuse, les bois et forêts regorgent de ces merveilles...

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Oeuf cocotte au beaufort

06/09/2022

Entrée chic pour repas frenchy, l’œuf cocotte n’a pas fini de surprendre nos papilles tant sa recette de base est...

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Terrine de chèvre

18/08/2022

Monsieur Seguin aurait drôlement apprécié cette terrine ! Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée - 3 crottins...

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