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Considérée comme un produit de Fêtes et consommée en majeure partie durant les trois derniers mois de l’année,...
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Les noix de Saint Jacques ! On les déguste de bien des manières : en carpaccio, en tartare, gratinées ou encore...
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Le waterzooï est une soupe-repas mijotée originaire de Gand en Belgique à base de poulet ou de poisson. Le waterzooï...
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La tête de veau est l’un des abats les plus populaires en France. Il y a, paraît-il, un jour de la tête de veau,...
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Moins utilisée en cuisine aujourd’hui, la langue de bœuf était très appréciée dans l’antiquité. Au Moyen-âge, elle...
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Voici une petite variante des endives au jambon appelées aussi « chicons roulés « dans le Nord. Pour cette recette,...
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La poule au pot est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française, ainsi qu’une spécialité de la...
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Cet automne, je vous ai présenté une poêlée campagnarde aux cèpes. Aujourd’hui, je vous propose une poêlée aux...
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