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C’est quel morceau, la selle d’agneau ? La selle d’agneau désigne la partie haute de la cuisse. Elle se prépare...
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Une petite escapade sur l’ile d’Oléron en cette fin de saison estivale ! La moule de Boyardville est une moule...
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L’aïoli est traditionnellement, à l’origine, une sauce à l’ail préparée au mortier et pilon, uniquement à base...
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Cette sauce à base de crème et de parmesan est une sauce italienne traditionnellement servie avec des pâtes ou...
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Achetées fraîches, les seiches doivent être dépourvues de leur petit os ( cartilage ) avant d’être cuisinées. Revenues...
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Voici un délicieux plat indien végétarien à base de lentilles corail. Le mot dal désigne en Inde et au Népal plusieurs...
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L’encornet est le nom du calmar lorsqu’il est pêché ou cuisiné. En cuisine, les encornets se préparent de mille...
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Premier barbecue de l’année, ou deuxième, ou pénultième.... Marre des merguez et pièces de bœuf ? Pourquoi ne pas...
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