750 grammes
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ail

Le tzatziki

11/08/2020

Le tzatziki, mezze grec, est une sauce servie avec des viandes grillées ou en trempette. Le tzatziki est composé...

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Poêlée de petites seiches au pistou

31/07/2020

La seiche est sans déchets, une chair tendre, savoureuse et dense, et bon marché. Une recette délicieuse pour accommoder...

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Le Minestrone

13/05/2020

Un minestrone est une variante de soupe de légumes épaisse de la cuisine italienne, souvent additionnée de pâtes...

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L’aioli

20/03/2019

L’aïoli est une sauce à base d’ail et d’huile d’olive. Comme la mayonnaise, l’aïoli est une émulsion, un mélange...

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Velouté à l’ail

24/01/2019

Une spécialité du Nord toute aussi délicieuse que la soupe à l’oignon. Ingrédients pour 4 personnes : - 2l de bouillon...

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Cailles confites à ma façon

11/02/2018

J’ai réalisé dernièrement pour un repas de famille des cailles rôties au jus de clémentines. Ces cailles étaient...

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