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ail

Jarrets de veau confits et ses asperges vertes

31/03/2022

Je cherchais une recette pour cuisiner les jarrets de veau, autrement qu’en osso-bucco et j’ai trouvé cette petite...

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Civet de lapin

22/03/2022

Le civet de lapin, longtemps considéré comme la viande des pauvres, est l’un des mets les plus apprécié au niveau...

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Courge spaghetti, fondue de champignons aux tomates

03/02/2022

La courge spaghetti est aussi appelée spaghetti végétal. Sa chair donne à la cuisson de longs filaments fermes...

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Cuisses de grenouille à la crème de persil

06/01/2022

Les cuisses de grenouille sont utilisées comme ingrédient principal ou secondaire dans des préparations culinaires...

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Tourte de veau Marengo aux girolles

16/11/2021

Marengo est un village de l’Italie du Nord dans le Piémont. Napoléon Bonaparte y remporta une victoire en 1800....

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Coquelet en crapaudine aux endives

26/10/2021

Avez vous déjà préparé un poulet ou un coquelet en crapaudine ? C’est une technique toute simple qui consiste à...

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Tchoutchouka aux champignons

22/10/2021

Appelée également chachouka ou chouchoutage, la tchoutchouka est une recette typique de la cuisine marocaine. Il...

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Brandade Parmentière façon légumes farcis

14/10/2021

La brandade de morue est un mets à base de morue ( cabillaud sèché et salé ). Cette spécialité nîmoise, créée à...

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