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La tête de veau est l’un des abats les plus populaires en France. Il y a, paraît-il, un jour de la tête de veau,...
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Le magret est un filet de viande maigre découpé à partir de la poitrine d’un canard gras, engraissé par gavage....
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Moins utilisée en cuisine aujourd’hui, la langue de bœuf était très appréciée dans l’antiquité. Au Moyen-âge, elle...
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La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait à...
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Le Potjevleesch est un plat typique du Nord, originaire de Dunkerque, qui signifie « petit pot de viandes « ( c’est...
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Une salade vite prête et qui constitue à elle seule, un repas complet. A essayer si vous aimez le mélange salé/sucré....
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Une amie de longue date ayant passé une partie de son enfance dans les pays du Maghreb m’a donné cette recette...
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Quand je prépare des pommes de terre farcies, je pense à ma maman, c’était sa spécialité ! Et quel régal ! Tout...
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