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Le rôti Orloff, c’est quoi ? C’est une façon de cuisiner un rôti de porc, de veau ou de volaille avec de la charcuterie...
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J’ai fait un gros pot au feu ce week-end, le premier de la saison. On le mange tel quel une fois, deux fois, mais...
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Marengo est un village de l’Italie du Nord dans le Piémont. Napoléon Bonaparte y remporta une victoire en 1800....
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Avez vous déjà préparé un poulet ou un coquelet en crapaudine ? C’est une technique toute simple qui consiste à...
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C’est une recette que j’ai emprunté au chef Simon ! Des cuisses de canard cuites au four en même temps que les...
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C’est quel morceau, la selle d’agneau ? La selle d’agneau désigne la partie haute de la cuisse. Elle se prépare...
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Lors d’un séjour en Camargue, je me suis régalée avec une gardiane de taureau, la daube des gardians. En cuisine...
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De retour d’une villégiature dans le pays niçois, je ne résiste pas à l’envie de vous faire partager cette recette...
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