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Le civet de lapin, longtemps considéré comme la viande des pauvres, est l’un des mets les plus apprécié au niveau...
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Le diot est une saucisse savoyarde, traditionnelle de la cuisine savoyarde. Déclinée de diverses façons : nature,...
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Lors d’un séjour en Camargue, je me suis régalée avec une gardiane de taureau, la daube des gardians. En cuisine...
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C’est la pleine saison du Beaujolais. Le déguster, c’est bien, mais le cuisiner, c’est aussi très bien. Je l’associe...
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Parce qu’il n’y a pas que le lapin, le lièvre et le bœuf qui se plaisent en daube, une recette savoureuse et économique....
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Les œufs en meurette, plat traditionnel de la cuisine bourguignonne à base d’oeufs pochés et de sauce meurette...
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Poires entières cuites dans un bouillon de vin rouge épicé. Ingrédients pour 4 à 8 personnes ( selon les appétits...
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La daube des gardians. En cuisine comme aux arènes, la bête noire a ses aficionados : sa viande AOP réjouit les...
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