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Le pâté en croûte est une charcuterie pâtissière composée d’un pâté cuit dans une pâte feuilletée ou brisée. En...
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La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée à l’occasion de l’Epiphanie, fête...
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Les Fêtes approchent, pourquoi ne feriez-vous pas votre foie gras cette année ? Lorsque vous aurez goûté le foie...
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Noël approche à grands pas. Alors, ne perdez pas de temps pour vous mettre aux fourneaux et confectionner ces délicieux...
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Le poulpe ou pieuvre est principalement pêché au casier ou pot à poulpe. Pour éviter que la chair soit caoutchouteuse,...
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Un cookie ou biscuit aux pépites de chocolat est un petit biscuit rond traditionnel de la cuisine des États Unis...
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J’ai eu l’occasion dernièrement de goûter un camembert en croûte, cela m’a donné l’idée d’élaborer une variante...
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La souris d’agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de...
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