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Le Parmentier est, à l’origine un plat à base de purée de pommes de terre et de viande hachée de bœuf. Plat familial...
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Le pâté en croûte est une charcuterie pâtissière composée d’un pâté cuit dans une pâte feuilletée ou brisée. En...
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Le céleri-rave est une variété de céleri, il se présente sous la forme d’une boule de couleur blanc ocre. C’est...
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Le panais cultivé, détrôné par la pomme de terre, est de retour sur la table française depuis la fin du XXe siècle...
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Les gougères sont des spécialités bourguignonnes et franc-comtoises, plus précisément de Flogny-la-Chapelle, faites...
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Dans le Nord, on appelle aussi ce plat « les chicons roulés ». L’endive, chicon en ch’ti, ce qui veut chicorée,...
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