Rochers noix de coco chocolat

L’association noix de coco et chocolat, ça marche à tous les coups !

Les gourmands s’en lèchent les babines !

Ces petits rochers, si faciles à préparer se conservent très bien, s’ils ne sont pas tous dévorés, dans une boîte hermétique.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 blancs d’oeufs

- 100 g de sucre semoule ou en poudre

- 125 g de noix de coco râpée 

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 200 g de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre et le sucre vanillé.

Dans un autre saladier, battez très légèrement les blancs d’œufs juste pour les liquéfier.

Ne les montez pas en neige !

Versez les blancs d’œufs sur le mélange noix de coco et sucres.
Mélangez, vous devez obtenir une pâte ni trop liquide, ni trop sèche.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas en forme de noix.

Enfournez pour 12 mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Trempez la base des rochers dans le chocolat préalablement fondu au bain marie.

Laissez prendre sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Recette inspirée depuis le site de 750 gr

Régalez-vous !