Gratins duo mirabelles/mûres

C’est l’été, la pleine saison des fruits, notamment des mûres et des mirabelles.

Pour changer des tartes , salades, sorbets, confitures, je réalise aujourd’hui des gratins.

Pourquoi duo ? Parce qu’ils sont faits avec deux fruits, bien sûr, mais aussi parce que ce sont des gratins à partager à deux ( vous pouvez, bien évidemment faire des portions plus petites et présenter ces gratins en solo ).

L’idée du dessert à partager à deux m’a parue séduisante.

Ingrédients pour 2 gratins moyens ou 4 plus petits :

- 1 dizaine de mirabelles

- 1 vingtaine de mûres

- 100 gr de sucre fin

- 100 gr de poudre d’amandes ( ou un mélange de poudre et d’amandes effilées pour le croquant )

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraiche

- 1 c à c de vanille en poudre

- 2 c à s de rhum

- Beurre pour graisser les moules

Rincez les mûres et les mirabelles, dénoyautez les prunes. Répartissez les fruits dans les moules beurrés.

Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre, les oeufs et la vanille, ajoutez la poudre d’amandes/amandes effilées à la crème fraîche et au rhum. Fouettez vigoureusement.

Versez la préparation sur les fruits. 
 

Enfournez à four chaud 180° pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que les gratins soient bien dorés.

Laissez refroidir.

Dégustez tièdes ou froids accompagnés d’une boule de glace au yaourt.

Régalez-vous !

Comments

[Minimirabelle]

Je valide ce duo ! J'ai cueilli des mirabelles et juste à côté, j'ai un mûrier, donc je me suis retrouvée avec ces deux fruits et on les a associés dans une tarte.
Ce gratin me plaît bien ! Miam miam !