Cocktail mimosa clémentine

Mimosa, c’est le fils de Popeye. Mais c’est aussi un célèbre cocktail à base de champagne, de jus d’orange et de Cointreau.

Il est tout a fait possible de remplacer le champagne ( qui se suffit à lui seul ) par du crémant d’Alsace ou encore du Prosecco.

J’ai aménagé cette recette en remplaçant les oranges par des clémentines et le Cointreau par du Grand Marnier. Le résultat est tout aussi délicieux.

Il suffit juste de prendre le temps de presser les clémentines si l’on est nombreux.

Ingrédients par verre :

- 6 cl de jus de clémentines

- 6 cl de champagne, crémant, Prosecco 

- 2 cl de Grand Marnier

- 1/2 rondelle de clémentine pour le décor 

Coupez une clémentine en 1/2 rondelles et réservez pour le décor.

Pressez le jus des clémentines  ( comptez environ 13 clémentines pour 6 verres ).

Dans chaque flûte, versez le Grand Marnier, le jus de clémentine et le champagne. Décorez avec la rondelle de clémentine ( ne déposez le fruit dans le verre qu’après avoir versé le champagne sinon ce dernier moussera beaucoup ).

C’est délicieux et ce cocktail se boit “ tout seul “, mais il est à consommer avec modération.

Bon Apéro !